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【赤坂ラーメン日記】黒椿屋ふたたび


赤坂に最近できた黒椿屋にふたたび行ってみました。



今回はつけ麺をオーダー。しょうゆ味ということで、しょうゆラーメンの相似形が出てくるのかと思いきやぜんぜん違いました。しょうゆラーメンは比較的あっさりしていましたが、つけ麺はかなり濃厚でした。しょうゆがわりと前面に出ていて、かつおだしがきいた最近はやりのものとも違います。麺もラーメンのものとは違い、喜多方ラーメンの麺をもっと太くしたような平打ちの太ちぢれ麺で、よくスープに絡みます。



ラーメンとつけ麺でまったく違った方向性を打ち出していることは評価できます。ただ、個人的にはラーメンの方が好みです。
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プロフィール

會澤康平

Author:會澤康平
1983年3月30日生まれ。茨城県取手市出身。

さだまさしさんに憧れて歌を歌い始めました。

35年もの長きに渡り第一線で活躍し、つらい状況の中でも言わなければならないメッセージを発信し続け、多くの人々に感動と元気を与え続けるさださんを心から尊敬しています。

さださんのような熱い想いと、人々の心を打つ、感情の機微が巧みに表現された楽曲を書ける力を兼ね備えたシンガーソングライターを目指しています。

応援よろしくお願いします!!

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