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【料理日記】ハンバーグ


日曜で時間があったので、ちょっと手の込んだものを作ろうと、ハンバーグを作りました。料理好きに言わせると、ハンバーグなんて



「チョー簡単」



となるのでしょうが、會澤にとっては目下最高レベルの難しさなのです。



前回は焼いているうちに崩れてしまったので、崩さないことが課題です。つなぎのパン粉を多めにし、たくさんこねて、さらによく空気を抜くようにしました。焼きすぎの感はありますが、崩さずに焼くことはできました。



和風にしたかったので、しょうゆとみりんを混ぜて和風ソースを作りました。肉にしおこしょうをし忘れたので、肉自体に味がなかったのは失敗でした。でも、なかなか美味でした。



オススメのソースなどあったら教えてくれたらうれしいです。
プロフィール

會澤康平

Author:會澤康平
1983年3月30日生まれ。茨城県取手市出身。

さだまさしさんに憧れて歌を歌い始めました。

35年もの長きに渡り第一線で活躍し、つらい状況の中でも言わなければならないメッセージを発信し続け、多くの人々に感動と元気を与え続けるさださんを心から尊敬しています。

さださんのような熱い想いと、人々の心を打つ、感情の機微が巧みに表現された楽曲を書ける力を兼ね備えたシンガーソングライターを目指しています。

応援よろしくお願いします!!

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