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【料理日記】なす味噌炒め

ひさびさの料理日記です。



今回は、大学時代の思い出の味であるなす味噌炒めに挑戦しました。大学時代通った定食屋のなす味噌炒めが絶品だったんです。今はつぶれてしまったみたいですが…。

20100501なす味噌炒め

あの味を再現とまではいきませんでしたが、それなりにおいしくできました。



20100501サラダ

サラダです。といっても、キャベツを切っただけですが…。いちおうドレッシングは手作りです。しょうゆと酢を油で混ぜるだけの実に手軽なドレッシングです。これは家族にもなかなか好評だったりします。



20100501スープ

そしてスープ。中華風卵スープですが、中華だしの量が少なすぎたようで、きわめて薄味(ほとんど無味)となってしまいました。ただ、穴あきお玉に通すことで、卵の投入はうまくいきました。



だんだん自分の作りたい料理が作れるようになりつつあり、うれしく感じている今日この頃です。
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プロフィール

會澤康平

Author:會澤康平
1983年3月30日生まれ。茨城県取手市出身。

さだまさしさんに憧れて歌を歌い始めました。

35年もの長きに渡り第一線で活躍し、つらい状況の中でも言わなければならないメッセージを発信し続け、多くの人々に感動と元気を与え続けるさださんを心から尊敬しています。

さださんのような熱い想いと、人々の心を打つ、感情の機微が巧みに表現された楽曲を書ける力を兼ね備えたシンガーソングライターを目指しています。

応援よろしくお願いします!!

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